Cos'è fecola di patate?

La fecola di patate è un amido estratto dalle patate. È un ingrediente versatile utilizzato in cucina per addensare salse, zuppe, creme, dolci e molto altro. Ha un sapore neutro e una consistenza leggera, rendendolo ideale per ricette senza glutine. La fecola di patate è anche un'ottima alternativa alla farina di grano per chi ha problemi di digestione o intolleranza al glutine. Viene anche utilizzata nell'industria alimentare come addensante e legante per diversi prodotti. È facilmente reperibile nei supermercati e negli store online.